（美味しい魚沼産コシヒカリを作っている、農家の会社です）
更新日 ２０１１．１２．０７
 |
切り餅製造販売を開始いたしました。
自社生産 魚沼産こがねもち１００％ きねつき餅
パッケージも新しいデザインとしました。
５００ｇのほか、食べきりサイズ３００ｇもご用意しました。 | 商品欠品による販売中止の
お詫び
成分分析機器
静岡精機
ＴＭ-３５００(食味）
ＥＳ－１０００(米粒測定） | 本年産より食味値の最上クラス「プレミアム米」（食味点数８５以上）の販売をお知らせしておりましたが、当社及び他社の検査結果、わずかな量が基準をクリアしたのみで、安定的に供給できないと判断し、販売を休止しました。
お詫び申し上げます。
なお、販売中の魚沼産コシヒカリは食味点数は７７～８２となっております。
＊食味点数はタンパク質・アミロース・脂肪酸の総合評価です。
80点以上＝特に美味しい 70点台＝美味しい
60点台＝普通 50点台＝やや劣る 50点未満＝劣る |
１０、１１、１７、１８、２３、２４、２５、２９、３０、３１日は休業とさせていただきます。
１２月２９日から１月４日まで休業となります。
近況報告
米の放射線量検査について
新潟県及び十日町市の調査の結果、検出されませんでした。
早生種 ９月８日 発表
コシヒカリ ９月１４日 発表
放射性セシウムの当社独自検査結果
こがねもち、普通栽培コシヒカリ、特別栽培コシヒカリ
いずれも検出されませんでした。
検査機関 日立共和エンジニアリング株式会社
分析・試験技術部 食品分析グループ
| |
特別栽培米の栽培記録を更新しました。
特別栽培（新潟県認証）こがねもち はこちらから
特別栽培（新潟県認証）コシヒカリ はこちらから
| |
本年の米作付面積は
特別栽培コシヒカリ ２３．１ｈａ
一般栽培コシヒカリ ２３．８ｈａ
無農薬・無化学肥料栽培コシヒカリ ０．３ｈａ
特別栽培こがねもち １４．０ｈａ
また、米以外の作付は
そば とよむすめ １４．４ｈａ
イチゴ 越後姫 ０．１ｈａ
野菜 １．２ｈａ
| | 平成２３年産米 コシヒカリの減米蛋白含有量
新潟県認証 特別栽培 ５．８％（平均）
国ガイドライン 特別栽培 ６．０％（平均）
一般栽培 ６．０％（平均）
＊１２月５日現在、当社、ライスセンター荷受けサンプル計測結果
＊出荷・販売するものと誤差があることがあります。 | |
美味しいと評判の魚沼産コシヒカリですが、今まで食味に関する基準はありませんでした。
新潟県と魚沼地域のＪＡ等で組織する「魚沼米改良協会」「魚沼米対策会議」で協議した結果、食味に大きく関係すると言われるタンパク質の含有量を玄米で６．０％以下を目標として、しばらくの間、６．０～６．５％までを魚沼産コシヒカリとすることになりました。 | | | 測定方法は、これに賛同する農産物検査機関が検査した格付け１等米検査試料（刺し米）を使用し、計測するようです。 | |
米トレーサビリティー法について
本年１０月１日から米トレーサビリティ法（米穀等の取引に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律）が施行されます。米については農産物検査法及びＪＡＳ表示をもとに、全量の取引・移動・廃棄を記録保存することによって、偽装の防止や流通段階の危険因子を防ぐ、または、事故等の速やかな処理を行い、消費者の皆様の安全を守るものです。
また、同法は、平成２３年７月１日から米・米加工品（せんべい・味噌・他）の原産地表示が義務づけとなり、消費者の皆様に産地情報を提供することになります。
弊社の米・もち加工品は、全量農産物検査を受けておりますし、表示についても指導機関のご指導に基づいて行っておりますが、今後も適正に行って参ります。
好評の千手温泉の温泉熱を利用したイチゴは、イチゴアイス・ミルフィーユ・シャーベットも、千手温泉・直売所じろばた・直売所ベジパークで皆様に喜ばれております。
訪問ありがとうございます。 訪問者数はこちら
 | 
