（美味しい魚沼産コシヒカリを作っている、農家の会社です）
更新日 ２０１０．０８．１６
 | 直売コーナー
魚沼産コシヒカリ好評販売中。
魚沼産コシヒカリ ５ｋ 3,860円税・送料込み
アイス各種 イチゴミルク イチゴミルフィーユ
カボチャ
近日アップします。イチゴ・カボチャ自社製 |
平成２２年産米の、予約を始めました。お届けは１０月初め頃からとなります。
詳しくは、メール、電話でお問い合わせ下さい。
１・８・１４・１５・１６．２２・２８・２９日は休業とさせていただきます。
また、精米は受注の都度精米をします。低温貯蔵（１５℃で保管）から出してすぐに精米すると食味が落ちるため、ほぼ１日外気にならしてから精米します。
休日の前日発注を受けられないことがありますので、ご注意下さい。
 コシヒカリの稲穂も出そろいました。 猛暑にも負けず、コシヒカリの稲穂が出そろい、９月半ばには早植コシヒカリの収穫が始まります。 実りの時期に猛暑日は困りもの。稲も暑さ負けして、実りが悪くなります。 人と同じく、水分不足は致命傷です。水が豊富な当地域は充分水を使うことができます。 今年も、美味しいコシヒカリをご提供できそうで、ホッとしています。
美味しいと評判の魚沼産コシヒカリですが、今まで食味に関する基準はありませんでした。 新潟県と魚沼地域のＪＡ等で組織する「魚沼米改良協会」「魚沼米対策会議」で、魚沼産コシヒカリの玄米蛋白含有率を６．０％以下とすることになりました。
弊社もこれに準じて、販売するコシヒカリ玄米の玄米蛋白含有率を６．０％以下に、また、精米は基準を満たした玄米を使用します。
昨年の21年産米は、平均値で特栽コシヒカリ５．１％ ３割減栽培コシヒカリ５．３％でした。
玄米の農薬２２０成分検査において全成分不検出でした。
検査分析機関 日立協和エンジニアリング株式会社 食品分析開発センタ
本年１０月１日から米トレーサビリティ法（米穀等の取引に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律）が施行されます。米については農産物検査法及びＪＡＳ表示をもとに、全量の取引・移動・廃棄を記録保存することによって、偽装の防止や流通段階の危険因子を防ぐ、または、事故等の速やかな処理を行い、消費者の皆様の安全を守るものです。
また、同法は、平成２３年７月１日から米・米加工品（せんべい・味噌・他）の原産地表示が義務づけとなり、消費者の皆様に産地情報を提供することになります。
弊社の米・もち加工品は、全量農産物検査を受けておりますし、表示についても指導機関のご指導に基づいて行っておりますが、今後も適正に行って参ります。
新潟県認証米（国のガイドライン）５割減農薬・減化学肥料栽培を主に、３割減農薬・減化学肥料栽培で、環境負荷の低減をより進めて参ります。
化学農薬・化学肥料を使用しない栽培を始めます。
好評の千手温泉の温泉熱を利用したイチゴは、イチゴアイス・ミルフィーユ・シャーベットも、千手温泉・直売所じろばた・直売所ベジパークで皆様に喜ばれております。
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